Velada de enamorados

En la velada de enamorados, coincidiendo con nuestro evento de las noches 4 estrellas , el menú se completó con 4 pases, el postre como siempre fue una elaboración artesanal de nuestro maestro pastelero Miguel Angel.

Nuestro objetivo es que cada sábado, el amor por la gastronomía de nuestro equipo se traduzca en la satisfacción de nuestro cliente.

Definición de los platos:

Bombón de langostinos, sopa de pepino coreana y cilantro

Parmentier trufada, huevo poche y migas crujientes

Bacalao en salmuera, sopa de miso, muselina y crujiente verde de puerro 

Lomo de vaca seleccionada, mantequilla de miel y romero y crujiente de raíz de loto

 

Postre : mousse de chocolate, fresas y tierra de pistacho. 

 

Sábados noches 4 estrellas en Madrid. Hotel Villamadrid 

 

 

Escribir un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.