La carta

Carta

Precios con iva incluido

Entradas


22,50 €
Jamón ibérico de bellota
21,50 €
Lomo ibérico de bellota "Hernandez Gimenez"
14,00 €
Queso de oveja curado en manteca D.O. La Mancha
12,50 €
Verduras salteadas sobre salsa romesco, teja de parmesano y aceite ahumado
11,50 €
Ensalada de tomate, ventresca de atún y cebolleta
11,50 €
Ensalada de queso de cabra, piñones, tomate y manzana verde
19,00 €
Pulpo a la brasa con crema de patata
19,00 €
Calamar frito con sus rejos, ali oli y lima
18,00 €
Sardina ahumada con arrope de tomate(3 piezas), polvo de olivas y crema de queso de oveja
16,00 €
Alcachofa plancha con jamón ibérico
19,00 €
Calamar frito con sus rejos y alas, ali-oli y lima
18,50 €
Virutas de foie de pato, caramelo de Px, tostas de pan y crema de manzana golden
19,00 €
Pulpo a la gallega

Carnes


20,50 €
Entrecot de cebón a la parrilla con pimientos rojos asados y ahumados
22,00 €
Solomillo de cebón a la parrilla con pastel de patata y ensalada de pamplinas
25,00 €
Solomillo de cebón con foie a la sartén y salsa de frutos rojos
19,00 €
Guiso de callos con chorizo y morcilla
20,50 €
Rabo de toro glaseado con zanahorias y patatas fritas
43,00 €
Chuletón de buey al peso Kg
18,00 €
Carrillera de cerdo ibérica con crema de boniato
24,00 €
Steak tartar al gusto del cliente
18,00 €
Secreto ibérico con costra de patata y caramelo de Px
43,00 €
Chuletón de vaca al peso (1kg)
19,00 €
Guiso de callos con chorizo y morcilla

Arroces


20,50 €
Arroz meloso de rabo de toro., setas y mahonesa de tomate seco

Mínimo 2 personas

21,50 €
Arroz caldoso de pescado y langostino
18,50 €
Arroz verde de verduras de temporada y aceite de alcachofas
20,50 €
Arroz negro con sepia, ali oli y anisados

Pescados


Pescados a la sal mínimo 2 personas - precio por persona - tiempo preparación 25 min

22,00 €
Medallón de rape con pimientos asados
20,00 €
Bacalao fresco con sanfaina
20,00 €
Lubina a la bilbaína y costra de patata
22,50 €
Rodaballo con bilbaina emulsionada
21,00 €
Merluza en salsa verde con almejas y espárrago blanco
44,00 € (para 2 pax.)
Dorada a la sal aromatizada con pimientos y ensalada fresca de anisados (2 pax)

Postres


Postres realizados de forma artesanal por nuestra pastelera

5,50 €
Tarta de queso y piña con helado de coco
4,00 €
Flan de huevo con helado de nata y teja de miel
6,00 €
Mousse de chocolate con núcleo de creme Brûlée
4,00 €
Arroz con leche
5,00 €
Ensalada de frutas y helado de cítricos y verduras