La carta

Carta

Precios con iva incluido

Nuestros embutidos

27,50 €
Jamón ibérico 100 % de bellota “Encinares del sur” / 100% acorn-fed Iberian ham "Encinares del sur"
19,50 €
Degustación de quesos nacionales de vaca vieja,oveja y cabra /Tasting of national cheese made from aged cow, sheep and goat milk
12,00 €
Chicharrón de Cádiz, sal marina y limón / Pork rinds from Cádiz, sea salt and lemon

Para compartir

18,00 €
Croquetas de jamón 100 % ibérico (6 unidades) / 100% Iberian ham croquettes (8 pieces)
22,90 €
Calamares fritos con lima y ali-oli / Fried Squid with lima and aioli
13,50 €
Sardina ahumada (Casa Santoña) con arrope de tomate (4 uni) / Casa Santoña smoked sardines with tomato syrup (4 unit)
15,00 €
Ensaladilla rusa de atún con huevo, cebollino y polvo de oliva / Russian salad with tuna, egg, chives, and olive powder
17,00 €
Virutas de foie fresco, sal marina en escamas, reducción de PX y vinagre de jerez / Fresh foie gras shaving, sea salt flakes, PX reduction and sherry vinegar

De la huerta

18,00 €
Ensalada de tomate de temporada, cebolleta fresca, ventresca y aceite "Dominus" / Seasonal tomato salad with spring onion, tuna belly, and Dominus olive oil
14,00 €
Ensaladas verde con lechugas y verduras de temporada y vinagre de miel / Green salad with lettuce, seasonal vegetables and honey vinegar
19,00 €
Parrilla de verduras a la brasa con queso de cabra / Grilled vegetable platter with goat cheese

Arroces y Guisos

22,00 €
Arroz caldoso de pescado y marisco con suquet de periquitos y galera / Fish and seafood rice soup with parakeet and galera stew
22,00 €
Fideua con chipirones, caldo de su tinta, ali-oli y cebollinos / Fideua with baby squid, squid ink broth, alioli and chives

Pescados

Pescados a la sal mínimo 2 personas - precio por persona - tiempo preparación 25 min

20,00 €
Dorada de estero a la Bilbaina / Estero gilthead seabream to the Bilbaina
19,00 €
Merluza a la gallega con ajada, cachelos y guisantes / Galician-style hake with ajada sauce, boiled potatoes (cachelos) and peas
19,00 €
Corvina a la parrilla con jugo de cerdo Ibérico y verduras al dente / Grilled corvina with Iberian pork jus and al dente vegetables

Carnes

47,50 €
Entrecot de lomo madurado a la brasa con patata baby / Grilled aged loin entrecôte with rustic potato
29,50 €
Steak tartar de vaca vieja madurada (preparado al momento) / Steak tart of old cow (prepared at the moment)
36,50 €
Solomillo de vaca vieja, foie a la plancha demi-glass y frutos rojos / Grilled aged beef tenderloin, foie gras demi-glace and red berries
25,00 €
Presa Ibérica de Bellota con pera al vino aromatizado / Acorn-fed Ibeian pork with pear in spiced wine sauce

Postres

Postres realizados de forma artesanal por nuestra pastelera

9,00 €
Arroz con leche cremoso y cristal de caramelo / Creamy rice pudding with caramel crust
8,00 €
Ensalada de frutas de temporada / Fruit salad with sorbet
9,00 €
Tarta de quesos artesanos con crumble de galleta / Homemade cheesecake with crumbled cookies
9,00 €
Torrija de pan brioche con crema inglesa y helado de vainilla / French toast made with brioche, custard, and vanilla ice cream
9,00 €
Mousse de chocolate con gel de limón y tierras de cacao / Chocolate mousse with lemon gel and cocoa powder

Menú grupo Miami

Desde esta página puedes consultar los menús disponibles, seleccionar el número de menús de adulto e infantil, elegir los días de uso del servicio y realizar el pago de forma segura.

⏳ IMPORTANTE: Los menús especiales mostrados en esta página requieren reserva previa. Las solicitudes realizadas sin antelación estarán sujetas a disponibilidad y podrán ser sustituidas por opciones de la carta vigente del restaurante.

25,00 €
Menú adulto

MENÚS ESPECIALES VILLAMADRIDDel 17 al 24 de junio

 Miércoles 17 

1 plato: Salmorejo cordobés con jamón y huevo 2º plato: Solomillo de cerdo braseado, demi-glace y patata baby rústica

 Jueves 18 

1º plato:Espárrago blanco con vinagreta y micromezclum 2º plato: Salmón a la parrilla con bimi y guisantes

 Viernes 19

 1º plato: Ensaladilla rusa con atún 2º plato: Carrillera de ternera estofada con chirivía

 Sábado 20 

1 º plato: Ensalada de tomates, aceitunas y cebolleta 2º plato: Arroz caldoso de pescados y mariscos

 Lunes 22

 1º plato:Gazpacho andaluz con su guarnición 2º plato: Codillo de cerdo glaseado

 Martes 23 

1º plato:Sopa fría de remolacha y fresón de temporada  2º plato: Trasero de pollo asado al tomillo y limón

 Martes 24

  1ºplato: Ensalada campera  2º plato: Merluza en salsa verde

 Postre y café incluidos

18,00 €
Menu niño

 Menú Infantil hasta 16 años 

Hemos preparado este menú pensando en los más pequeños de la familia, con platos sencillos, equilibrados y adaptados a sus gustos.

Nuestro objetivo es que niños y padres disfruten de una comida cómoda y agradable durante su estancia.

Ante cualquier alergia o necesidad especial, por favor, comunícanoslo y estaremos encantados de ayudarte.

 

MENÚS ESPECIALES VILLAMADRIDDel 17 al 24 de junio

 Miércoles 17 

1 plato: Tortilla francesa 2º plato: Solomillo de cerdo, salsa y patata rústica

 Jueves 18 

1º plato:Croquetas caseras de jamón 2º plato: Salmón a la parrilla con bimi y guisantes

 Viernes 19

 1º plato: Crema de calabaza y naranja  2º plato: Albondigas con tomate

 Sábado 20 

1 º plato: Ensalada de pasta 2º plato: Pollo a la plancha con patatas fritas

 Lunes 22

 1º plato:Arroz tres delicias 2º plato: Merluza frita

 Martes 23 

1º plato:Ensalada de tomate  2º plato: Filete empanado

 Martes 24

  1ºplato: Ensalada campera  2º plato: Filete ruso con chips

 Postre y café incluidos